Изучение секретов кулинарии в Швейцарии

International Management Institute (IMI) – частный университет Швейцарии, который расположен в городе Люцерн в сердце страны. Школа была открыта в 1991 году и до сих пор является лидером среди учебных заведений в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.

IMI идёт в ногу со временем, поэтому регулярно обновляет свои программы обучения и создаёт новые. Одной из таких  является краткосрочная программа кулинарного мастерства.

IMI Certificate in Gastronomy Production

Возраст студентов: 17+

Даты проведения программы: 21.08 – 03.11 2017 или 12.02 – 27.04 2018

Стоимость обучения: 14 650 CHF за весь курс

Во время 11-ти недельной программы студенты освоят ключевые техники приготовления блюд и создания кулинарных шедевров. Программа обучения состоит из нескольких разделов:

Техника приготовления еды (Food Production Techniques) 80 часов

Во время прохождения данного раздела студенты приобретают знания и практические навыки в отношении текущих тенденций в области питания, влияющих на стиль и содержание современных ресторанных меню.

Изучение вина и напитков (Wine and Beverage Studies) 20 часов

Данный раздел помогает студентам получить ключевые знания, необходимые для успешной организации и управления продажами напитков в коммерческой среде.

Выпечка (Bakery Products) 40 часов

Этот раздел позволяет студентам охватить ряд основных методов изготовления кондитерских изделий и выпечки, которые обеспечат им прочную основу в создании кондитерских шедевров.

Ресторанное обслуживание (Food service) 50 часов

Данный раздел нацелен на усовершенствование навыков в сфере ресторанного обслуживания и подачи блюд, а также усвоения навыков взаимоотношения между сотрудниками ресторанных подразделений: кухней, администрацией и так далее.

Профессиональные навыки (Professional production) 50 часов

Во время этого раздела студенты будут усовершенствовать свои компетенции в сфере производства и подачи блюд. Студенты знакомятся с основными техническими навыками, стилями приготовления и профессиональным кухонным оборудованием.

Требования к поступлению:

• аттестат об окончании полного среднего образования;
• IELTS 4.0 и эквиваленты.

Дополнительно оплачивается:

• перелёт;
• карманные расходы;
• медицинская страховка;
• визовые сборы (при необходимости её оформления);
• услуги образовательной компании Stage Up.

Для более детальной информации, а также бронирования программы обращайтесь в офис образовательной компании Stage Up по телефонам +38 050 446 63 36, +38 057 755 63 36 или по email: info@stageup.com.ua.

Stage Up – твой первый шаг к успеху!